Moedor de Café Manual em Aço Inoxidável Portátil

Este moedor de café manual é realmente compacto. Agradou o tamanho e a facilidade de desmontar a manivela no topo. Quase todas as peças metálicas são de inox e o conjunto transmite robustez. 

Design

O corpo é todo pintado de preto e a qualidade da pintura é boa. Basicamente são quatro peças grandes: a manivela, a tampa, o corpo e o copo coletor. Internamente há mais peças e é possível desmontar praticamente todo o conjunto para limpar por completo. 

Em termos de materiais a unidade é ótima. Apesar de ser um aço inox fino. a qualidade dos encaixes e uniões são boas. Quando manipulando o conjunto, nenhuma das peças solta a toa, mesmo entrando sem rosca, somente por interferência. A manivela fica presa ao corpo por uma cinta de borracha, discreta e que combina com o conjunto.

Internamente a peça que mói é uma castanha de cerâmica que pode ser ajustada para moer em várias gramaturas diferentes. Esse ajuste é feito por uma rosca que quanto mais apertada fica, mais fino ficarão os grãos. É uma rosca com bordas plásticas para facilitar o rosquear e desrosquear da área. 

Usabilidade

É complicado para fazer um ajuste fino dos grãos, pois o ajuste da rosca não tem nenhuma marcação. Com experiência possivelmente fica mais fácil enxergar a fresta de passagem, ou cada vez que quiser ajustar é necessário moer um pouco. Assim mesmo, nada garante que sempre acertará o ponto. 

O encaixe da manivela no topo é em um eixo sextavado. Não há trava da manivela, e isso foi um pouco chato. Quando girando, a peça não solta, mas com frequência quando botavamos o moedor para descansar, acabavamos derrubando a manivela. 

Fizemos teste moendo café, mas também preparando uma garam masala, onde são moídos vários grãos. 

Quando moendo grãos de café o processo foi suave. Acertando o ajuste mói na gramatura que quiser, até muito fina mesmo. Incomoda a velocidade do processo. Para fazer um expresso seria interessante moer em torno de 10 gramas de café, mas isso vai exigir uns 4 minutos girando a manivela. É um certo empenho. 

Quando moendo grãos, o resultado agradou, pois foi inserido cardamomo, cominho em grãos, pimenta do reino, cravo e canela. Tudo moeu com uma boa gramatura. O único ingrediente que não deu certo foi a folha de louro. Essa não era puxada pelo moinho e quando foi forçada a passar, basicamente picou a folha, não deixou ela em pó como o resto. 

Limpeza

É um produto chatinho de limpar. Se for usar somente para uma coisa, a necessidade de limpar por completo é minimizada, e diria que pode ser por isso que vendem como um "moedor de café". Assim mesmo, pelo empenho para moer café vejo pessoalmente mais como um moedor de grãos para temperos. 

Depois de moer a Masala, mesmo deixando tudo de molho ainda ficou cheiro na castanha e no copo. Infelizmente a peça de armazenamento é de acrílico então pode pegar cheiro com mais facilidade e com o tempo pode ser que risque, se limpar com frequência. 

Por sinal, essa peça de acrílico no copo deixa entrar água nas frestas, onde fela fica em contato com o aço inox. Apesar de estar distante do alimento, é uma área de acúmulo de sujeira fina. 

Resumindo

Para quem busca passar café, tem tempo de ficar girando a manivela por minutos para passar um espresso, pode ser interessante. Tem muita gente que trata isso como um ritual. A moagem é ótima, apesar de não ser fácil saber a exata gramatura usada. Para quem tem um pezinho na Índia e gosta de fazer temperos complexos e aí não importa muito se a castanha está com um pouco de cheiro de cravo ou canela, também pode ser legal, pois ele mói bem. Não recomendaria para aqueles que buscam um produto flexível para moer qualquer coisa, pois aí o trabalho de limpeza é gigante. Também não recomendaria para aqueles que precisam moer uma grande quantidade rapidamente. Aqui não é o canal.