Avaliação de forno elétrico - Philco 36L 29 litros 

O Philco 36L possui um tamanho não comum para os fornos elétricos brasileiros. A maioria dos modelos encontrados estão abaixo de 20 litros ou acima de 40 litros. Suas dimensões são grandes o bastante para assar um frango inteiro, porém sua largura não é grande o bastante para caber uma pizza grande. 

O produto é anunciado com capacidade de 36 litros, mas não está clara a forma como isso é medido. Em nossa medida de capacidade interna constatamos um volume abaixo de 30 litros. 

É importante entender bem a largura interna e profundidade deste forno, pois muitas assadeiras tem dimensões parecidas com formas de pizza, e não será possível usá-las neste forno. Sua largura útil é de 35cm e sua profundidade varia de 31-35cm, devido ao formato concavo do fundo do forno. Essa chapa arredondada é provavelmente para  dar um pouco mais de espaço para assadeiras circulares.  

A estética do forno é muito boa. O produto é quase inteiro preto, exceto a porta frontal de vidro e seus seletores com detalhes em cinza/prata. A base do produto possui 4 pés bons emborrachados para evitar de derrapar. 

Praticidade

Há 3 seletores no painel frontal. O superior é destinado para programar a temperatura do forno. O seletor inferior é um temporizador (timer), onde é possível selecionar até 60 minutos de tempo de forno ligado. O timer bate um sino quando termina seu tempo de cozimento, para avisar que terminou seu ciclo. Neste seletor também é possível deixar o forno ligado por tempo indeterminado, ou seja, fica ligado até ser manualmente desligado. 

O seletor do meio é para escolher qual resistência deseja-se ligar. É possível selecionar somente a resistência inferior, somente a superior, ambas as resistências e também há uma posição que não seleciona nenhuma delas. Não ficou claro para que se selecionaria esta posição, pois não ligando as resistências o forno não esquenta. Talvez caso deseje continuar usando o temporizador, mas não continuar aquecendo, essa posição seria útil. Isso teria o mesmo efeito que colocar o seletor de temperatura na posição mínima, então não faz muito sentido essa seleção. Mas isso é só um mero detalhe. 

O produto vem com uma grade e uma bandeja. Ambos podem ser colocados nos 3 possíveis níveis disponíveis. É possível também usar ambos ao mesmo tempo colocando a grade em um nível e a bandeja em outro. Além disso também pode-se colocar a grade logo acima da bandeja, colocando os dois no mesmo nível. Isso possibilita usar a bandeja como depósito de gordura, caso esteja fazendo uma carne por exemplo. A foto abaixo da uma noção do espaço disponível para cada nível até o topo do forno.

A grade não é muito  estável quando é puxada para fora.  Caso deseje ver como está assando algo, assim que puxar a grade 10cm para fora ela chega a tombar 10° para baixo. Dependo do que está assando pode chegar a derramar. Caso puxe metade da grade para fora ela chega a tombar até 15°. Para dar uma idéia do que é esse angulo, segue uma foto do que seria a grade em 0° e tombada 13°.

A porta abre de cima para baixo. Em muitos casos isso pode ser prático, pois  o produto pode ser colocado em qualquer lugar e a porta não ficará no caminho.  Para aqueles que colocam o forno em uma bancada funda, ao abrir  a porta a alça encosta na bancada. Isso dificulta fechar o forno sem entrar em contato com a parte interna da porta, que normalmente está muito quente. Sendo assim, caso seja utilizado em uma bancada, é bom deixá-lo mais para fora para poder sempre pegar na alça para abrir e fechar o produto.

Limpeza

Este forno não possui nenhuma pintura interna para auxiliar a limpeza de suas paredes. É necessário esfregar bastante para remover bem as sujeiras. O material da bandeja é o mesmo da parte interna do forno. É fácil de mancha-la com gordura. A grade é cromada e a sujeira não gruda facilmente, apesar de ter muitos cantos de acúmulo chatos de limpar. A porta é algo simples de limpar, pois é só um vidro com leves detalhes nos cantos. A parte externa, sendo um preto acetinado, também é simples de limpar e não demonstra facilmente riscos ou sujeiras presentes. O pegador também não demonstra sujeira facilmente, mas como é um plástico pintado, riscos aparecem facilmente.

Performance

A temperatura máxima atingida pelo forno foi 250°C quando as duas resistências estão ligadas. Quando somente a resistência inferior está ligada a temperatura máxima é de 215°C e 185°C quando somente a resistência superior está ligada. 

Quando comparamos a temperatura medida com a indicada no seletor, há um erro considerável na temperatura mínima, onde o seletor indica 90°C, mas o medido é 60°C (um erro de 30%)! Assim que a temperatura vai aumentando o erro para menos vai diminuindo, e quando chega perto da temperatura máxima o erro já não é para menos e sim para mais. Na temperatura máxima o erro é por volta de 10° acima da indicada. 

A distribuição da temperatura é boa. Fizemos bolachas no forno e as bolachas douraram de forma homogênea. Não houve sinais de partes onde se queimou mais que outras.

Em termos de tempo de aquecimento, quando usando as duas resistências o forno leva pouco mais de 2 minutos para passar de 100°C e 6 minutos para atingir sua temperatura máxima (230°C). Isso é um tempo aceitável, pois já estamos acostumados a fazer um pré-aquecimento de 5 minutos. 

O Philco 36L demonstrou-se fraco no quesito de retenção de calor. Só a nível de comparação, o forno da Fischer demora o dobro do tempo para perder seu calor quando desligado. Isso afeta no consumo geral do produto, pois grande parte da energia que está sendo usada para aquecer o forno está sendo perdida para o ambiente.

Segurança

O Philco 36L possui uma porta simples em vidro temperado com duas chapas de metal dobradas em suas extremidades. Não há nenhum sistema que isola a temperatura externa da interna. Devido a isso, a parte da frente atinge temperaturas altíssimas. O ponto externo mais quente medido foi na chapa de metal próxima ao pegador, onde a temperatura chega a 180°C! É muito fácil encostar nessas superfícies quentes quando abrindo ou fechando o forno e a temperatura é alta o bastante para queimar a pele. 

O pegador chega a esquentar, mas não vimos temperaturas acima de 60°C. Sendo assim é seguro para abrir e fechar sem risco de queimar-se. Mesmo assim, para aqueles que possuem crianças em casa, muito cuidado com esse tipo de equipamento, pois o vidro em si chega acima de 150°C durante seu funcionamento. Deve-se cuidar muito com a localização do forno, para que não encoste em materiais plásticos na parte traseira ou na parte inferior. A chapa metálica atrás do produto chegou próxima a 150°C e a base do forno ficou perto disso também. 

Fora a falta de praticidade da grade que tomba, ela também tem um impacto na segurança, pois se não manuseada com cuidado o alimento pode deslizar ou derramar quando a grade é trazida para frente. O ponto máximo que vimos foi 15°, porém nosso teste é feito com pouco peso. Se estiver fazendo um alimento pesado, ela pode tombar mais. Este forno possui um ano de garantia, mas vale a pena entrar no site Reclame Aqui para ver como está a reputação da empresa para resolver problemas com o produto.