Avaliação da Fritadeira Mondial Family - 3,2L - Inox

A Mondial é uma das empresas com o maior número de modelos de fritadeiras sem óleo no Brasil. Há mais de 10 modelos diferentes, sem levar em consideração o fato de que cada uma possui algumas cores diferentes.

No caso desta avaliação, testamos a Family 3,2L Inox. Este é o menor dos modelos Family da Mondial, com 3,2 litros. Pode ser encontrado em vermelho (AF-14)  ou em preto (NAF-03i). Há também versões maiores da linha Family com 5, 4 ou 3,5 litros de capacidade.

A Mondial Family 3,2L possui um desenho oval, como grande parte das fritadeiras sem óleo do mercado. Não é muito atraente. O conjunto é quase inteiro de plástico, somente com um detalhe em aço inoxidável no local dos setores e dos indicadores de funcionamento. É um aço escovado bonito de longe, porém com deformações consideráveis nas bordas. A Mondial tem o hábito de estampar essas peças em inox com defeitinhos nos cantos. Não é algo que trará problemas, mas esteticamente poderia ser melhor.

Há dois seletores, um para temperatura e outro para tempo de funcionamento. A temperatura pode variar de 80 graus até 200 graus. Caso o usuário selecione um tempo, mas deixe o seletor de temperatura na posição zero, o produto irá ligar o ventilador sem ligar a resistência. Isso pode ser útil para resfriar a unidade mais rapidamente antes de guardar, ou mesmo resfriar um pouco o alimento antes de servir. O seletor de tempo vai até 60 minutos, o que torna o produto mais versátil que o Philco Air Fry Saúde que pode só colocar 30 minutos continuos de funcionamento.

Há um indicador luminoso para mostrar quando o produto está ligado e outro indicador para mostrar quando o produto está aquecendo. Esse LED de aquecimento é útil para saber quando o produto está pré-aquecido. Air fryers são produtos que aquecem muito rapidamente e neste modelo leva pouco mais de 2 minutos para realizar um pré aquecimento.

A cesta tem capacidade total de 3,2 litros, porém sua capacidade máxima de alimentos é perto de 2,7 litros. Algo que se destacou bastante nesta fritadeira é a boa qualidade do antiaderente da cesta e do coletor. Algo que não agradou muito é a peça de acrílico que fica acima da alça para facilitar a abertura da porta. É uma peça que fica presa somente por uma "perninha" na alça. Dá a impressão de estar quebrada.

A fritadeira Mondial Family tem um metro de cabo e não há local para enrolar ou retrair o cabo. Em 127V o plug é de 20 amperes e em 220V o plug é de 10A. O cabo sai de trás do produto e não fica no caminho do produto quando colocando sobre uma mesa.

A Mondial envia junto com esta fritadeira sem óleo um livrinho com 34 receitas para realizar na air fryer. O livrinho é bonitinho, colorido com detalhes de como preparar, ingredientes e fotos dos pratos.

Performance

Esta air fryer possui 1500W de potência. Nos testes de temperatura a temperatura média ficou por volta de 10°C abaixo do valor indicado. Algo que poderia ser melhor é o controle da temperatura. Mesmo com a temperatura média próxima do desejado o valor oscila 40°C no processo de manter a temperatura. A variação da Air fryer da philco é bem menos agressiva (por volta de 20°C). Para o preparo de alimentos mais delicados essa variação pode afetar o resultado. Porém para fazer uma "fritada" geral isso nem é percebido.

Nos testes com carne a Mondial se saiu bem. O resultado foi homogêneo, tostando bem na parte de cima, laterais e também embaixo. Esse teste é somente uma peça no centro da cesta.

Quando distribuindo mais alimentos na cesta, fazendo pães de queijo, o resultado teve uma variação maior. Nada grave, mas os pães na parte mais distante da porta tostam um pouco menos que os pães próximos da porta. Apesar da Philco ser mais lenta no processo ela é um pouco mais homogênea.

Nos testes de batata frita, a Mondial tostou bem, porém foi necessário mais de 20 minutos para tostar bem 400g de batata. É mais rápida que a Philco Air fry, mas ainda está longe da propaganda na caixa do produto. A Mondial cita  realizar esse processo em 12 minutos. A foto abaixo é depois de 20 minutos ligada na temperatura máxima.

A air fryer Mondial Family se saiu bem na parte de consumo, gastando perto de 0,58kwh em 180°C. Em termos de amplitude sonora é mais barulhenta que a maioria das fritadeiras testadas. Chega a ser 4dbA acima da Philco Air Fry.

Segurança

Esta fritadeira Mondial não tem canais para o ar percorrer ao redor da porta. Com isso as temperaturas atingidas são relativamente altas. Chegamos a medir 100°C ao redor da porta. A vantagem é que o pegador da bandeja é bem ergonômico, deixando os dedos longe do contato com a carcaça.

Algo que não agradou muito são os pontos de saída de ar, fora o ponto da chaminé. O ar sai na parte de baixo da porta e acaba condensando na superfície onde está assentada. Ao lado das duas portas e abaixo da alça ficaram áreas molhadas com mais de 5 centímetros de diâmetro.  Na maioria dos casos isso não é algo preocupante. Só é importante não deixar nada próximo da frente do produto que possa estragar com a exposição a água.

O conjunto é estável, mas a bandeja exige um pouco de força demais para puxar. Vale usar uma mão para segurar o corpo quando abrindo o produto por precaução.  Não é um encaixe tão suave, mas pelo menos quando fechada não abrirá a toa. Mesmo que se carregue o produto com a porta apontando para baixo ela não abrirá sem querer.

Algo inesperado foi o resultado do teste de aterramento. A maioria da estrutura é isolada, porém a chapa metalica interna da fritadeira chegou a bater 70V quando o produto não está aterrado. Devido a isso, é importante cuidar quando entrando em contato com essa área se o produto está ligado em tomadas não aterradas.

Limpeza

A cesta da Mondial é um de seus pontos mais fortes. Há uma camada de boa qualidade e de boa espessura de antiaderente na cesta e no coletor. Isso garante que com o tempo essas peças não fiquem mais difíceis de limpar ou mesmo comecem a enferrujar. Ainda é importante cuidar de haver contatos de materiais duros com o antiaderente, mas se bem cuidado a chance é dessa peça durar bastante sem dar problemas.

Na questão da limpeza a Mondial deu um passo diferente da Philco e Oster. Não foi colocado nenhuma proteção contra respingos, ou seja a resistência está exposta totalmente. Por um lado é bom pois é possível passar um pano na resistência caso ela acabe sujando muito. Por outro lado é mais fácil sujar essa área. Por mais que haja um acesso a resistência, não há acesso total ao ventilador que também acaba acumulando sujeira com o tempo.

Ao redor do corpo a limpeza é simples. Não há muitos cantos para acúmulo de sujeira. Somente na parte superior de onde entra o ar para o ventilador. Ali realmente o acesso é limitado. Na parte interna há chapas metálicas sem tratamento. Nesses locais é bom não acumular água pois com o tempo pode enferrujar. A vantagem é que essa área não entra em contato direto com os alimentos.

Durante a utilização a peça acrílica acima da alça acumula vapor e com isso enche de gotas de água. Esse ponto caso suje com o tempo é limitado para limpar.

Conclusão

A fritadeira Mondial Family 3,2L entrega bons resultados, é potente, e um pouco mais barulhenta que a média. Possui um ótimo material antiaderente para facilitar a limpeza. Seu design não é o forte do produto e o acúmulo de água embaixo da air fryer também não agradou. O conjunto possui 1 ano de garantia.