Desempenho
Praticidade e Versatilidade
Conforto Sonoro
Design e Acabamento
Limpeza
Segurança
Outros Pontos
Pontos fortes
Pontos fracos
Quando se fala de air fryer ou fritadeira sem óleo, uma das primeiras referências de produtos que aparecem no Brasil é a Philips Walita. A empresa deu o tiro certo na divulgação pesada de seu produto no Polishop anos atrás e está fazendo algo que pouca empresa faz hoje, mas que é de grande valia: ter um produto chave que não muda por anos e com isso surgem acessórios diferentes e também peças são mais fáceis de encontrar. Somente por esse fator a Philips Walita já está com um ponto positivo, sem se quer remover o produto da caixa.
Atualmente a Philips Walita tem dois modelos de Air fryer no mercado. Este avaliado aqui, o Ri9217, que pode ser encontrado em branco ou em preto, e uma versão com painel digital (Turbo Fryer Avance). A versão branca vem com detalhes em vermelho. No passado havia a versão com os mesmos detalhes em cinza/prata, mas atualmente está fora de linha.
O design da fritadeira é agradável, meio minimalista, sem detalhes de materiais diferentes, sem LEDs, ou textos chamativos. O formato meio oval com o topo e base "cortados" transmitem simplicidade e limpeza. O destaque está no contraste com o pegador e seletores vermelhos que destacam o modelo dos outros do mercado.
O acabamento é OK, mas se considerar o preço da unidade, deveria estar melhor acabado. A estrutura é de plástico mole (polipropileno) sem deformações evidentes exceto uma marcação grande quando abrindo a porta. Há também leves desencontros de algumas peças.
Há dois seletores, um para ajuste de tempo e outro para ajuste de temperatura. O ajuste de tempo é na frente, bem destacado com o seletor branco. A marcação do tempo vai de zero a trinta minutos, com uma marcação em cinza, difícil de enxergar com pouca luz, mas a posição do seletor é bem evidente (até a distância). É agradável a rotação do seletor.
O seletor de temperatura é no topo, meio frouxo deixando meio vaga a posição selecionada. Não agradou a experiência rotacionando ele assim como a cor do texto para indicar a temperatura. A impressão em cinza dificulta a visibilidade em baixa luminosidade.
Na parte interna a cuba é pintada de preto com uma saliência em formato de hélice no fundo. Há parafusos e o suporte para o cesto em prata.
O cesto é quase quadrado com os cantos arredondados, com pintura preta e no fundo uma tela de inox expandido fino, similar as fritadeiras tradicionais. Vários aspectos da área interna lembram a air fryer Delight da Arno. Colocando os cestos lado a lado, é difícil enxergar diferenças.
Colocando lado a lado o acabamento da Arno Delight é superior, pela qualidade do plástico e a junção das peças. Somente a grade da Philips Walita agradou mais por ser arames um pouco mais finos.
Até aqui a Philps Walita não havia se destacado de outras air fryers já testadas. Foi aqui onde ela conseguiu mostrar por que muita gente fala dela.
Começando pela movimentação do vento, a Philips Ri9217 tem um fluxo de ar interno consideravelmente mais alto que os concorrentes já testados. Abaixo segue um comparativo com algumas air fryers testadas.
A velocidade do vento é um indicativo da troca de calor do alimento com o ambiente, auxiliando o efeito de fritura na crosta da comida. E isso se refletiu nos testes feitos.
Quando fazendo pães de queijo, em 10 minutos os pães cresceram, e douraram todos de forma homogênea no topo, laterais e embaixo.
Quando fazendo batatas fritas o resultado também foi similar. O sabor também se mostrou acima da média, bem crocante por fora e úmida por dentro.
Quando fazendo carnes o resultado foi ótimo. Em muitos casos nem foi necessário virar a carne para dourar os dois lados. Por outro lado, quando fizemos carnes com gordura muito respingou na resistência e gerou fumaça, muita fumaça. É uma combinação do vento forte com as curvas na base do coletor e a altura baixa do cesto. A gordura do fundo é jogada de baixo para cima até atingir a área de aquecimento.
Algo que incomodou consideravelmente foi o ruído em funcionamento. O produto gera muito barulho e um leve apito em frequências mais altas. Até o momento foi a fritadeira mais barulhenta que já testamos.
O consumo da Philips Walita Viva foi um dos mais altos medidos até o momento, beirando 0,8kWh. Seu consumo foi muito semelhante a Arno Delight.
O volume do cesto é bem pequeno. A Philips Walita não declara o volume, mas medindo o cesto até a boca deu 2,5 litros. O volume útil em si fica em torno de 2,2 litros. Para aqueles acostumados com air fryers grandes, ir para esse produto vai ser muito perceptível a diferença.
Não há grade de proteção da resistência, assim como não é possível remover as peças ligadas ao aquecimento. É como a maioria das air fryers no mercado, mas é algo que deixa a desejar. Dos poucos testes que já fizemos tem já acúmulo de gordura em diversos pontos.
Como o processo de cocção dela é rápido, é raro alimentos que exijam mais de 30 minutos para "fritar", mas caso precise, será necessário girar o seletor do tempo mais de uma vez, pois o tempo máximo é 30 minutos. A temperatura pode ser ajustada entre 80 a 200°C, sendo um pouco difícil de ser preciso no ajuste devido ao seletor ser meio frouxo.
O puxar e recolocar do cesto é suave, muito agradável o manuseio. Não é pesado para abrir e fechar, o que torna prático o abastecimento usando somente uma mão. Algumas air fryers é necessário usar um dedo para segurar a air fryer quando puxando a alça. Não é o caso aqui. Mas vale lembrar que o peso do coletor é maior que a trava da porta então se carregar a air fryer sem segurar o coletor é possível dele soltar se estiver com a porta virada para baixo.
É possível recolher o cabo de alimentação que tem um tamanho um pouco curto, 83cm. Para enrolar não é algo complicado.
O corpo em si é simples de limpar. Não tem aço inoxidável para potencialmente deixar marcas de dedos, o branco não demonstra riscos com facilidade e as áreas vermelhas são foscas, escondem bem a sujeira.
Por outro lado, na parte interna a situação é outra. O cesto tem a grade de fritadeira com inox expandido o que acumula muita sujeira e quando usando uma esponja acaba também acumulando pedaços de plástico no processo. Seria ideal se pudesse ser lavada na lava louças, mas as paredes do cesto são frágeis. Não é um antiaderente robusto que tem no cesto e no coletor. Do pouco que usamos já riscou. Não se pode usar se quer uma bucha para antiaderente em nenhuma peça.
Devido ao produto facilmente espirrar gordura na área da resistência a área interna acaba sujando mais rápido que a maioria das air fryers do mercado. E essa área é limitada, pois não é completamente desmontável. Muitos pontos vão somente acumular mais gordura com o tempo.
No geral o produto esquenta pouco na área externa. O ponto mais quente medido foi em torno de 75°C na lateral direita da porta. Porém um ponto que é sempre quente nas air fryers e neste produto foi o mais alto já medido, foi a chaminé. Nesta Philips Walita Viva chegou a 200°C nessa saída! Tem que ter muito cuidado para não encostar nessa área.
O cabo de alimentação tem boa qualidade, só podia ser um pouco mais longo.
Os pés desta Air Fryer são de borracha de alta qualidade, com um nível de aderência muito alto. É difícil tirar ela do lugar e como a porta abre facilmente, o produto fica muito estável sobre a bancada.
Um ponto forte desta fritadeira é sua garantia de fábrica de dois anos. Há outros produtos com esse tipo de garantia (ex: Air Fryer Semp), mas normalmente a garantia desses produtos é somente de um ano.
Para um produto que já está a tantos anos no mercado esperava-se menos defeitos de projeto (nylon soltando, deformação na porta, respingos excessivos na resistência e etc). Assim mesmo é o produto com o melhor desempenho já testado até o momento. Resta saber se o consumidor está disposto a pagar pela grande diferença de preço por performance tendo por consequência o volume pequeno, o barulho alto e a dificuldade de limpeza.
