Avaliação do Forno Elétrico Mueller Fratello | Harpyja

Já testamos vários fornos com isolamento térmico e vidro duplo, mas este é o primeiro com isolamento e vidro simples. Outras marcas fazem modelos neste estilo como o Fischer Grill ou o Layr Lyder Easy Clean. Porém, a maioria dos fornos sem vidro duplo não tem isolamento térmico e este detalhe faz muita diferença. A Philco e Black&Decker são duas marcas que já testamos com esse estilo de forno. 

O Mueller Fratello é a versão mais simples disponível da marca. Ele pode ser encontrado em preto, grafite e bordô. Apesar de ser o modelo de entrada, o forno oferece vários benefícios presentes nos modelos mais completos. A cavidade interna é muito similar aos outros modelos, com 44 litros de volume, bandeja anti respingo, resistências de 900W no topo e embaixo. 

Limpeza

As paredes não são auto limpantes como no Mueller Sonetto e Sapore, mas são esmaltadas como no Forno Atlas. São de boa qualidade e fáceis de limpar.

Nos últimos anos a Mueller trocou a pintura auto limpante para um acabamento esmaltado.

A porta de vidro é simples, não tem muitos cantos para acúmulo de sujeira. O vidro não possui bordas, é prático de limpar.

A frente do forno é inteira de metal, com poucas frestas. Toda a estrutura é preta fosca, com um pano úmido limpa-se tudo sem dificuldades. 

A grade é como a maioria dos fornos, com vários cantos para acúmulo de sujeira. 

Funcionalidades

Este forno elétrico vem com um seletor de temperatura que vai de até 260°C e um timer de 120 minutos. Não há opção de manter o forno ligado por tempo indeterminado, como o Mueller Sapore. Acima dos seletores há um switch para ligar a resistência de cima e dourar alimentos. Não é possível desligar a resistência de baixo como o Mueller Sonetto. 

O forno Mueller Fratello não possui luz interna e como sua cavidade é inteira preta, é difícil ver os alimentos dentro dela. É um de seus pontos mais fracos, pois fornos sem luz muitas vezes tem paredes claras, o que ajuda a enxergar dentro. 

Para abrir a porta há um botão no lado direito inferior que empurra a porta para fora quando apertado. É prático de apertar, mas para aqueles acostumados com o pegador, isso faz falta. para deslocar a porta fica só uma extensão plástica para manuseio. 

Há quatro níveis disponíveis, porém o nível de baixo é um centímetro acima da bandeja anti respingos e a altura superior fica somente a dois centímetros do topo. Como não é possível ligar somente a resistência de baixo, o nível baixo fica bem limitado para uso. E como o nível de cima é muito próximo do topo, também é praticamente inutilizável. Os níveis do meio são respectivamente 8 e 14 centímetros do topo. 

O tamanho máximo de bandeja é próximo a 38,5 x 44 centímetros. Algumas bandejas de pizza grande com abas podem acabar não entrando direito, mas tipicamente as pizzas compradas não passam de 36cm. 

Desempenho

O controle de temperatura do Mueller Fratello apresenta ser igual aos modelos mais completos, porém como possui somente um vidro simples, é limitado em 260°C. O forno manteve a temperatura com pouco erro em vazio e com alimentos úmidos dentro. Dos números obtidos, a precisão foi até um pouco melhor que os outros modelos da Mueller já testados. Há uma variação de sensor para sensor, e neste caso pode ser que o Fratello tenha tido sorte. Ou de repente a Mueller melhorou seu ajuste do controle desde que testamos os modelos anteriores. 

A bandeja anti-respingos contribui para a distribuição do calor e quando preparando alimentos o resultado foi positivo. Usando somente a resistência de baixo o produto leva mais tempo que a média para aquecer, então vale usar as duas resistências para pré aquecer. Com as duas resistências o pré aquecimento até 200°C leva menos de 7 minutos.

O isolamento térmico deste forno contribui para sua economia de energia. Seu consumo ficou próximo de 0,85kWh em 200°C com 1 quilo de alimento dentro. É um consumo bem mais baixo que fornos de tamanhos similares sem isolamento térmico (20% mais econômico que o Philco 46L), e tem um consumo um pouco mais alto que os fornos com vidro duplo (Consumo 7% maior que o Mueller Sapore). 

Segurança

Um dos pontos mais complicados dos fornos de vidro simples é a temperatura do vidro da frente. No Mueller Fratello foi medido temperaturas perto de 170°C no vidro. Ou seja, é importante cuidar quando abrindo e fechando a porta. Caso haja um desnível na bancada, a porta pode parcialmente se fechar sozinha, o que não é nada interessante!

Os pés do produto poderiam ser melhores. A base é larga, mas nem todos os pés assentam bem na bancada. Uma borracha também ajudaria a não deslizar em superfícies lisas. É possível que o conjunto deslize levemente quando apertando com força o botão para abrir a porta. 

O cabo de alimentação tem 90 centímetros e sai por trás do forno. É um cabo de boa qualidade e ainda fizeram o plug com 90 graus, ficando mais fácil ainda de ficar encaixado em uma tomada atrás do forno. 

Conclusão

A Mueller soube se preocupar com os detalhes para entregar um forno de entrada com qualidade. O produto possui uma boa distribuição de calor, ótimo controle de temperatura e bom isolamento térmico. A luz interna faz falta e poderia ter pés mais estáveis. O design é bem simples, mas cumpre o propósito. Em suma é um produto consideravelmente superior aos fornos básicos do mercado que vem com vidro simples e sem isolamento térmico. Para não quer pagar por um forno de vidro duplo, o Mueller Fratello é um bom forno intermediário.