Avaliação

Performance

9.6

Design

6.8

Praticidade

8.6

Segurança

7.7

Limpeza

8.6

Outros

7.8

Nota Geral

8.6

Custo-Benefício

1

Pontos fortes

  • Boa Retenção de Calor
  • Tampa não passa de 80°C
  • Boa performance

Pontos fracos

  • Cabo de alimentação curto (77cm)
  • Programas são muito similares
  • Acabamento de texto e interface deixam a desejar
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Avaliação da panela de pressão Mondial Master Cooker 5L | Harpyja

A Mondial adora trabalhar com muitos modelos de cada categoria. Panelas de pressão elétricas não é um caso diferente. Há oito desenhos diferentes, todas disponíveis em prata ou vermelho. Este modelo que testamos é a PE-38 (prata) e sua versão em vermelho é a PE-39. 


Dos modelos disponíveis, metade são analógicos e metade são digitais. Metade são de 3 litros e quase todas tem também sua versão em 5 litros. A exceção é a Pratic Cook que na grande tem capacidade de 4 litros. 



Esta Mondial Master Cooker é o modelo mais completo da Mondial, com um painel digital e uma tampa com acabamento superior ao modelo Pratic Cook, que é a outra de painel digital, porém mais simples (modelo da direita na imagem acima).

Design e Acabamento

A parte externa da panela é de aço inoxidável escovado em toda a lateral, inclusive na lateral da tampa, um detalhe atraente para o topo. A versão vermelha também é de inox escovado, porém pintado com um tom metálico muito agradável.

Fora o detalhe de inox, a área externa da tampa é toda plástica, com um bom acabamento. Alguns detalhes de plástico fosco e alguns pontos lustrosos. A válvula flutuante é simples, similar a panela Semp e Agratto, já testadas. 

Na parte interna a panela é similar às panelas genéricas do mercado. É uma cuba simples de alumínio com antiaderente na área interna e uma tinta bem simples na parte externa. 

Na tampa há uma peça extra para conter a borracha de vedação e também evitar o entupimento da válvula principal. É uma peça super simples de alumínio.


As posições de panela travada ou aberta são feitas com adesivos. Não é algo feio, mas do jeito que foram colados estraga, pois os adesivos estão colados tortos. As peças no geral estão com um bom acabamento, mas está faltando um pouco de capricho na montagem. Assim como os adesivos há parafusos inseridos levemente tortos.

O painel da frente é com uma membrana plástica lustrosa. Esse é o ponto mais fraco da estética, pois além do brilho excessivo dificultando a leitura das funções, toda imperfeição na membrana fica bem evidente. Da uma aspecto de produto de baixa qualidade. Além disso, não condiz com as imagens no site que apresentam um painel fosco. 

Comparação do painel apresentado na rede e o painel real.

        

Funcionalidades do Painel

O produto possui treze programas pré programados, um botão para refogar, um botão para manter a pressão, botão para manter aquecido e um timer. 

Sete dos programas tem acesso através de um botão único e seis programas são acionados através do botão "função" que tem um LED entre cada opção. 

É possível alterar o tempo de qualquer programa apertando os botões ( + ) ou ( - ), com uma resolução de 1 minuto. Segue abaixo uma tabela com todos os programas e o intervalo de tempo disponível de cada um.


No meio da interface há um botão chamado "Ajuste Fino" que quando apertado vai para o intervalo mínimo e máximo de cada programa. Não parece um nome adequado para o que o botão proporciona, pois está basicamente indo para os extremos, mas é um botão prático para pular rapidamente o intervalo. Se for acionar o programa carne por exemplo, é possível selecionar entre 20 a 90 minutos, sendo o padrão 40 minutos. Neste caso apertando o ajuste fino ele rapidamente já iria pular para 90 minutos, ao invés de ter que ter que segurar o ( + ) para chegar no tempo máximo.

Um botão diferente presente nessa panela é o "Manter Pressão" que nada mais é do que um programa padrão que irá segurar a pressão pelo tempo programado. Por sinal, caso deseje deixar o produto pelo máximo de tempo possível ligado, essa é a opção, podendo deixar o alimento sob pressão máxima por uma hora e trinta e nove minutos (99 minutos no painel). 

No geral, os programas são somente um caminho mais fácil de programar o tempo, pois não há diferença de funcionamento de um para o outro, a não ser o tempo ligado. Não há diferença de pressão significativa entre um e outro. Ou seja, se essa panela tivesse somente o botão "manter pressão e o ( + ) e ( - ) seria possível obter o mesmo resultado setando o tempo equivalente aos programas pré programados. 

Quando a panela Mondial termina de trabalhar ela entra no modo de "manter aquecido". Nessa condição ela irá ficar ligando e desligando a resistência em torno de 70 graus centígrados. 

O timer ou temporizador é fácil de programar. Quando apertado é possível selecionar o momento que a panela liga. variando de 30 minutos a 24 horas, com um intervalo de 30 minutos entre cada programa.

O botão "refogar" é para trabalhar com a tampa aberta, atingindo temperaturas altas no fundo da panela mesmo sem alimentos dentro dela. É possível algo parecido sem selecionar um programa qualquer com a tampa aberta, porém as temperaturas acabam sendo mais altas e dependendo do caso a panela irá indicar erro por segurança. O programa refogar tem um tempo bem curto de funcionamento, no máximo 10 minutos contínuos. Caso queira usar mais tem que acionar a função várias vezes.

Desempenho Geral

Apesar da quantidade grande de programas, basicamente a panela trabalha somente com uma pressão, atingindo em torno de 110 graus dentro da panela. A precisão da temperatura é alta, tendo somente uma variação de 2 graus quando trabalhando sob pressão. A temperatura de trabalho é boa, uma temperatura similar as panelas de pressão elétricas do mercado.

Em funcionamento a válvula gera um leve barulho quando entrando em ebulição e depois trabalha em silêncio. 

A taxa de aquecimento desta Mondial Master Cooker é em torno de 5,2 graus por minuto, levando cerca de 17 minutos para estar pressurizada. É um ótimo resultado. A panela Semp, com 100W a menos de potência leva em torno de 20 minutos para estar pressurizada. 

Esta Mondial Master Cooker tem 900W de potência e possui um baixo consumo de energia, por volta de 330W para aquecer e manter pressurizado 2 l