Avaliação de Fritadeira sem óleo Philco Fritadeira Air Fry Saúde Inox PH3,2L

A Philco está com vários modelos de fritadeiras a óleo no mercado, desde 2,2L até 5,5L.  Está versão testada tem um volume intermediário, com 3,2L de capacidade. Essa medida é baseada na cesta que acomoda os alimentos. Basicamente é o volume total da cesta, caso fosse possível enchê-la de água. Como não é possível usá-la até a boca, sua capacidade útil é por volta de 2,7 litros.

O desenho da Philco Air Fry é atraente, a chapa de inox escovada no topo é de ótimo acabamento, não deixando evidente nenhuma deformação aos olhos do cliente. No topo há pouco texto quando comparada com outras marcas. Apesar de menos informação, fica mais atraente o visual do produto sem muito material escrito. Só exageraram um pouco em não deixar escrito qual dos seletores é o de temperatura e qual é o de tempo.

O produto possui dois seletores, um para programar o tempo do produto ligado, indo até 30 minutos, e outro para programar a temperatura de funcionamento, podendo ficar ligado de 80 até 200 °C. Não é possível deixar esta air fryer ligada somente ventilando. Muitos modelos como a Mondial 3,2L ou a Oster conseguem trabalhar só com o ventilador ligado para circular o ar. Ambos os seletores tem um detalhe em inox no centro, mas mesmo assim, não chamam a atenção. Na utilização são um pouco lisos e isso é mais perceptível se for necessário reduzir o tempo de funcionamento, pois aí o timer é mais pesado para girar.

Todo o corpo da Philco Air Fry é de plástico mole (polipropileno) e assim como o topo, possui um bom acabamento. Há poucas marcas indesejadas no plástico. O pegador também possui um detalhe em inox e é atraente. Só poderia ter uma distância maior do corpo do produto. Não é muito ergonômico para pegar a alça quanto o Mondial 3,2L. Durante o funcionamento a área perto da alça atinge temperaturas acima de 60 graus e com esse pegador é fácil de entrar em contato com o corpo nessas temperaturas.

A bandeja (coletor + cesto) é fácil de puxar e recolocar no corpo do produto. Só faltou algo para amortecer o contato da bandeja com o cesto internamente. Muitas vezes quando puxando a bandeja percebe-se o barulho da cesta batendo no coletor dentro da fritadeira. Ambos coletor e cesta possuem uma pintura antiaderente. Infelizmente essa pintura é bem leve e com pouco tempo de uso já é possível ver locais onde a proteção foi removida. Qualquer passada de garfo ou material afiado removerá a camada antiaderente.

O cabo de alimentação tem pouco mais de um metro (1,05m). No modelo 127V o plug é de 20 amperes e na versão 220V o plug é o tradicional de 10A.

Performance

Nos testes práticos realizamos alguns típicos alimentos que são feitos em air fryers: batatas fritas, pães de queijo e hamburger.

Quando fazendo pães de queijo o resultado foi satisfatório. Todos os pães saíram bem crocantes sem disparidade no aquecimento. A parte de baixo dos pães dourou um pouco menos, mas ainda mostrou sinal de boa distribuição de calor. A foto abaixo mostra os dois lados do pão de queijo (esquerdo é a foto do topo e a direita são os pães virados que estavam em contato com a cesta durante o funcionamento).

No preparo de batatas o resultado também teve uma distribuição boa na tostagem, só seria necessário deixar mais tempo as batatas "fritando" Foram 20 minutos na temperatura máxima e ainda sim a maioria das batatas saíram claras, pouco crocantes.

No preparo de hambúrguer ficou um pouco mais evidente que ela tosta um pouco menos embaixo do que na parte de cima. É pouca coisa, mas poderia ser um pouco mais distribuído o calor. 

De uma forma geral esta fritadeira sem óleo é um pouco mais lenta que outras que testamos. Sua potência nominal é de 1400W, mas nos testes que fizemos a potência não passou de 1300W. Apesar disso, seu controle de temperatura é bom. Tivemos em média um erro de 10°C na temperatura máxima, com uma oscilação de pouco mais de 20°C. A oscilação é natural devido ao produto ligar e desligar a resistência. Há produtos como o Mondial que tem uma oscilação do dobro de temperatura. Para o preparo de alguns alimentos isso afeta o resultado.

Em termos de barulho a Philco se saiu bem. Ela chega a ser 5dbA mais silenciosa que a Mondial. Seja na parte da frente ou de trás não passa de 50dbA. Outro resultado positivo desta fritadeira é sua retenção de calor. Isso contribui para a redução de consumo. Seu consumo é próximo a 0,7 kwh na temperatura máxima.

Limpeza

Aqui é onde a Philco pena bastante. Sua cesta e coletor são feitos de aço cobertos com um material antiaderente. Esse material usado está com pouca aderência além de ser extremamente fino. Dos poucos testes que fizemos já há desgaste em vários pontos onde já se vê o aço sem proteção. O produto ainda funcionará normalmente, mas logo ficará difícil de limpar as peças além desses pontos sem proteção enferrujarem com facilidade.

Outro ponto que também dificulta a limpeza é a proteção da resistência. Há uma chapa metálica protegendo o contato com a resistência, porém essa peça não pode ser removida para a limpeza. Com isso se ocorrerem respingos na área da resistência não será possível limpar.

A parte externa do conjunto é fácil de limpar. Não há frestas grandes. Só devido ao material ser plástico lustroso, logo aparecem riscos que ficam bem evidentes.

Segurança

Quando em funcionamento as saídas de ar ficam atrás do produto. A chaminé fica mais ou menos no meio da fritadeira, mas também há duas saídas de ar embaixo atrás. A chaminé é o ponto mais quente na parte externa do produto, chegando perto de 88°C. Quase toda a carcaça fica acima de 60°C, mas poucos pontos chegam a 80°C. É uma temperatura sensível ao toque, mas não vai trazer queimaduras.

A grade cobrindo parte da resistência traz um pouco mais de segurança contra respingos de gorduras. O cabo de alimentação sai de trás do produto e tem um certo alívio para evitar problemas de quebrar o cabo.

Apesar de no geral aparentar ser um produto seguro, vale lembrar que é um conjunto que trabalha com uma resistência e muitas vezes com alimentos gordurosos próximos a ela. Um respingo nessas áreas pode trazer problemas.

A Philco oferece 3 meses de garantia em seus acessórios (isso inclui cesto e coletor), 6 meses de garantia nos controles (seletor e controle de temperatura) e 12 meses no resto (que é praticamente só o motor.

Esses são os principais detalhes da fritadeira sem óleo Philco Air Fry Saúde Inox 3,2L, mas gostaria de saber de vocês o que acham dela ;-)