Desempenho
Praticidade e Versatilidade
Conforto Sonoro
Design e Acabamento
Limpeza
Segurança
Outros Pontos
Pontos fortes
Pontos fracos
A Midea está forte na disputa por atenção no segmento de Air Fryers. No passado testamos a Midea Liva, que teve vários destaques na avaliação. O produto de hoje é o GourmetFry Digital FRB49, um modelo com aspecto moderno, destacando o painel digital curvo com botões touch.
A área externa do produto é toda plástica, predominantemente em preto fosco com o painel acrílico fumê. Há uma borda em plástico cromado ao redor do painel, que favorece o destaque para a área digital. O acabamento geral é muito bom, não possui deformações aparentes, algo pouco comum nas air fryers do mercado atualmente. A GourmetFry somente deixou a desejar em alguns alinhamentos e frestas entre o corpo e a porta, e também entre o painel e a máscara cromada.
Não há nada escrito na unidade, exceto no topo central do painel acrílico onde vem em branco a logo da Midea. Apesar de seu desenho moderno, o produto acaba ficando discreto quando desligado. Assim que é ligada na tomada, o painel aparece na área frontal de acrílico. Apesar do acrílico cobrir grande parte do topo do produto, não há nenhum material visual ou botão nessa área, seu propósito é somente estético.
Com um formato cilíndrico, o cesto e coletor do produto não fogem do design principal. Ambos possuem uma pintura antiaderente no interior e uma pintura antiaderente mais leve na parte de fora. Seria interessante se o mesmo material fosse aplicado na parte interna e externa das peças.
O cesto possui aberturas apenas na base para circulação, em um desses furos há uma borracha para não riscar o coletor. A alça é presa no cesto por 3 parafusos, uma fixação forte que deixa a peça firme.
O cesto se fixa no coletor através de um encaixe que o trava. Um botão no topo da alça libera o cesto. Nessa área, uma pecinha de acrílico evita que o usuário aperte o botão do cesto sem querer. É algo comum nas air fryers e aqui segue o padrão. O botão libera o cesto com facilidade.
Os dois parafusos que seguram o coletor na chapa plástica frontal da porta ficam discretos e levemente retraídos.
O coletor possui 4,9 litros com 21,7 cm de diâmetro. O cesto tem 3,7 litros até a boca, com 19,6 cm de diâmetro e 12,7 centímetros de altura. Não há indicação de máximo no cesto. É uma peça fundo quando comparado com a maioria das air fryers. Isso aumenta o volume declarado, mas diminui a área disponível para espalhar alimentos no cesto e garantir um bom fluxo de ar.
O fundo da cavidade interna e a base são estampados com aço galvanizado. As laterais são de um plástico rígido de alta temperatura. Algo interessante que a Midea fez na base foi colocar duas guias de Nylon para auxiliar no deslize do coletor, além de evitar riscos e danos que poderiam vir do atrito entre a base do coletor e o fundo da cavidade interna.
O coletor veste bem no corpo, mas é preciso alinhar bem para encaixar. É leve para abrir e fechar. Atrás do produto há um espaço para enrolar o cabo de alimentação. É prático de enrolar e o fio fica preso quando enrolado.
Essa área também ajuda para carregar o produto quando segurando em paralelo na alça da porta da air fryer. Seria ótimo se a Midea tivesse feito o produto com um cabo mais longo, com somente 84 centímetros de comprimento a air fryer vai exigir extensão em muitos casos.
O controle da Midea GourmetFry Digital é feito através de 5 botões touch localizados na parte mais baixa do display:
- Play / Pause: Inicia e pausa o funcionamento da air fryer
- Menu: Escolher os programas pré-programados
- Tempo / Temperatura: Selecionar entre a programação de tempo ou temperatura
- Aumentar e Diminuir: Ajustam o tempo e a temperatura de acordo com a seleção feita no botão Tempo/Temperatura
Fora os botões, a interface conta com 8 ícones de receitas pré-programados que são percorridos através do botão “Menu” e um display de sete segmentos com 4 dígitos para comunicar para o usuário o tempo, a temperatura, funções e erros.
Para colocar a Midea GourmetFry para funcionar é necessário escolher um programa do menu. Isso é algo diferente da maioria das air fryers, que possibilitam a pessoa (mesmo sem escolher um programa) ajustar seu tempo e temperatura desejadas e colocar a unidade para rodar.
Sendo assim para usar o produto, o primeiro botão a ser apertado é o botão de “Menu”. Depois disso, escolhendo uma das funções pré-programadas é possível fazer o ajuste fino de temperatura e tempo.
Os programas disponíveis são: Descongelar, Batata Frita, Asinha de Frango, Carne, Calabresa, Peixe, Cupcake e Desidratar.
Cada função possui uma faixa de ajuste tanto na temperatura quanto no timer que podem ser feitas pelo consumidor. As funções Descongelar e Desidratar vão de 35-90°C e as outras funções de 80-200°C.
No ajuste do timer apenas o Desidratar possui uma faixa de ajuste diferente, podendo programar de 1 a 24h. Os demais programas são de 1-60 minutos. É possível alterar o tempo e a temperatura durante o funcionamento do produto. Para isso não é necessário pressionar Iniciar novamente, apenas mudar e esperar o display piscar 5 vezes para a mudança estar feita.
Um detalhe a ressaltar é que qualquer mudança na temperatura reiniciará o timer na contagem que ele se encontra. Por exemplo, se ao mudar a temperatura enquanto o timer está em 10 minutos, mesmo decorrendo 40 segundos do tempo, ele começará a contar os 10 minutos novamente.
Cada clique faz um bip, e se segurar o botão de aumentar ou diminuir o timer e temperatura passam mais rápido. Assim mesmo, ele percorre lentamente. Se quiser programar uma desidratação de 24 horas será necessário esperar 30 segundos até o tempo correr até esse ponto! A vantagem é que dá para seguir no sentido contrário e ir para o fim da escala, ou seja, o pior tempo para escolher é 12h, que levará 15 segundos. Esse seletor poderia correr mais rápido.
O programa Desidratar não possui diferença alguma no funcionamento para o Descongelar. As únicas diferenças estão nos limites menores de tempo do Descongelar (máximo de 1h) e um aviso de pré-aquecimento, que nem faz muito sentido para um programa como esse. A nível funcional, o Descongelar parece um programa meio desnecessário, sendo que o Desidratar faz exatamente a mesma coisa.
Um destaque interessante nesta air fryer da Midea são suas funcionalidades extras explorando o lado digital do produto. Para alguns pode ser pouco útil, porém imagino que muitos irão apreciar. É somente uma pena que a comunicação seja feita em inglês no painel.
A primeira função é o pré-aquecimento. A GourmetFry Digital começa a contar o tempo de ciclo somente depois de atingir a temperatura programada no painel. Ela apita assim que bate a temperatura, e demonstra no painel a palavra “Add” (adicionar, em inglês) para inserir o alimento dentro da air fryer. Se a função não te agrada, a air fryer não para o ciclo para isso, então nada impede de usar o produto desconsiderando a função de pré-aquecimento.
A segunda função é o aviso para mexer. Quase todos os programas apitam na metade do ciclo para que o consumidor possa ser lembrado de virar ou mexer o alimento e garantir uma homogeneidade melhor no fim.
A terceira função é um aviso de quando a air fryer está quente quando não está em funcionamento. Caso a temperatura interna esteja acima de 70°C o painel irá demonstrar a letra H, para “High Temperature” (alta temperatura). Caso esteja abaixo disso, ela irá mostrar um “L” para “Low temperature” (baixa temperatura).
A última função é algo que ainda não tinhamos visto em nehuma air fryer. Caso acabe a luz ou o produto seja desligado da tomada, assim que ligado de novo, desde que não passe muito de 10 minutos, o programa que estava rodando irá continuar de onde parou. Ela até volta ligada como se nada tivesse acontecido!
Esta Air Fryer desliga o ventilador e resistência toda a vez que a tampa é aberta. No painel fica escrito “open” para avisar de que a porta esta aberta.
Esta air fryer da Midea tem um ótimo controle de temperatura. Nos diversos testes realizados o valor selecionado no painel ficou muito próximo do medido internamente. O erro máximo foi somente 3% de variação, sendo o modelo que se saiu melhor entre todas as Air fryers já avaliadas.
No geral a Midea GourmetFry se saiu bem preparando alimentos. Fritando 400g de batata frita o produto entregou as batatas prontas em 18 minutos. As batatas ficaram razoavelmente douradas com uma boa homogeneidade (assadas de forma uniforme. A crocância também ficou relativamente boa.
Quando assando pães de queijo, o conjunto entregou um resultado positivo em 10 minutos de preparo a 180°C, algo consideravelmente acima da média. Ao assar pães de queijo em 160°C os pães ficaram mais pálidos, mas assim mesmo o conjunto conseguiu entregá-los rapidamente. Cada pão ficou mais dourado no topo do que embaixo, mas não foi nada grave.
No preparo de um hambúrguer de 200g, foi deixado por 10 minutos, e o hambúrguer não alcançou uma distribuição tão homogênea. A parte de baixo estava consideravelmente menos assada que no topo que, por sinal, ficou bem dourada. O interior ainda estava vermelho e foi necessário colocar por mais 3 minutos para dar o ponto.
No teste da função Desidratar fatiamos uma banana em rodelas para fazer chips de banana. O teste é feito a 70°C por 10 horas. A desidratação ocorreu como esperado, porém, não bateu a crocância que muitas batem. A ideia de desidratar é interessante, mas pela área oferecida para desidratar, é meio sem sentido. O consumo aqui chegou a dar mais de 1kWh. Dá para tomar um banho com esse consumo de energia! Seria interessante se viesse alguma bandeja ou algo do gênero para conseguir pelo menos acomodar umas 3 bananas. O consumo praticamente seria o mesmo para 3x mais alimento desidratado. A função parece mais vantajosa para de repente fermentar iogurte ou algo que precise de temperaturas controladas por um longo período.
Com seus 1375W de potência, a Midea GourmetFry teve um consumo abaixo de 0,57 kWh. Ótimo se comparado com demais produtos dessa categoria já testados por aqui.
Vale lembrar que o produto tem um consumo quando está ligada na tomada sem estar em funcionamento. Isso é algo comum em produtos com painel digital. O consumo é baixo, registrou 0,2 Wh, mas assim mesmo vale deixar ela desligada quando não utilizando.
Em questão de ruído, esta Air Fryer se saiu bem, batendo um valor médio de 52 dBA. Quando comparando com todas as air fryers já testadas ela está entre as menos barulhentas.
O antiaderente do cesto e coletor são de boa qualidade, porém a Midea poderia ter aplicado o mesmo material na parte interna e externa das peças. Na área externa a cor e textura são diferentes mas ainda sim suporta riscos de maneira similar. Por ser mais leve e áspera na parte exterior, pode-se notar que algumas manchas d’água ou até de sabão mal enxaguado podem aparecer.
Por conta do revestimento antiaderente, sua facilidade na hora de limpar é considerável, seja na esponja ou até mesmo na lava-louça, um ponto muito positivo. Importante ressaltar que a pintura antiaderente pode riscar com esponjas mais grossas, então vale evitar ao máximo o lado áspero das buchas e nunca utilize as típicas buchas verdes nessas peças.
O exterior é simples de limpar com um pano úmido. A área fosca esconde com mais facilidade as marcas de dedos, mas dependendo da incidência de luz ainda é visível. No acrílico as marcas são mais visíveis e o material risca com muita facilidade. Evite qualque esponjas na limpeza do painel para evitar riscos.
A resistência é exposta e há espaço acima da média para limpar nesta área de resistência e ventilador. Assim mesmo o acesso é consideravelmente limitado ainda deixando vários pontos para acúmulo de sujeira.
Os parafusos internos do coletor estão numa boa altura, é possível deixar o cesto de molho sem deixar os parafusos submersos.
A chapa do fundo da cavidade interna é em aço galvanizado. Sempre que houver algum respingo vale limpar na hora, pois gordura acumulada irá manchar a área.
É importante cuidar quando limpando o cesto para não perder a borrachinha que isola o contato entre cesto e o coletor. É uma peça pequena que pode ser removida com facilidade mas ajuda a preservar o antiaderente na região.
A base da Midea GourmetFry é boa. São quatro pés largos de borracha que seguram bem a unidade na bancada. A porta abre sem muito esforço então não há chance do produto deslizar quando abrindo.
O cabo de alimentação é de boa qualidade, mas poderia ser mais longo (84cm). É importante segurar a porta fechada sempre que transportando, pois o peso dela é suficiente para abrí-la sem querer.
Mesmo que o produto desligue a resistência e o ventilador sempre que é aberto, ainda sim todas as peças estarão quente. Por sinal, vale cuidar com alguns pontos da área externa que chegaram mais de 80°C. Essas números foram obtidos nos cantos superiores da porta, sendo o ponto mais alto o lado esquerdo.
O conjunto não apresentou uma corrente de fuga considerável mesmo sem aterramento, com apenas 0,07mA medidos.
Este produto possui 12 meses de garantia pelo fabricante desde a data de compra.
A Midea conseguiu chamar a atenção em vários aspectos desta GourmetFry. Souberam explorar vantagens de um sistema digital assim como entregar um desempenho acima da média com um produto de baixo ruído. O modelo é visualmente atraente e compacto, assim mesmo quase tem 4 litros de volume. Resta saber se o antiaderente com a camada externa em qualidade inferior irá suportar bem, pois visualmente não transmitiu segurança. Ainda sim, botando na balança está trazendo muito mais benefícios do que a maioria no mercado.
