Desempenho
Design e Acabamento
Praticidade e Versatilidade
Limpeza
Segurança
Outros Pontos
Pontos fortes
Pontos fracos
Grande parte das marcas possuem pelo menos um forno elétrico de 10 litros. Tipicamente os fornos elétricos oferecem 3 opções de controle: tempo, temperatura e seletor de resistências. Porém, nestes modelos pequenos só há duas opções: tempo e temperatura, ou tempo e seletor de resistências.
A maioria dos modelos oferecem seletor de temperatura e tempo. Seguem alguns: Oster Compact, Britânia BFE10V, Arno Turbo Quartzo e Suggar 9 litros.
Este modelo que testamos proporciona seletor de tempo e seletor de resistência. Outros modelos no mercado com esses sistema: Mondial FR-08 e NKS Milano.
Há modelos que conseguem com 2 seletores ter as três opções, mas atualmente não há nenhum no Brasil. A temperatura e as resistências ficam mescladas. É interessante, mas uma pena não ter essa opção disponível atualmente.
O Mondial Master Cooker 10L possui uma estrutura externa praticamente inteira de metal, somente com a frente de vidro e os seletores plásticos. A pintura vermelha na frente é agradável e as laterais são pretas. O acabamento é bom para um produto simples.
A porta abre de cima para baixo, com um pegador plástico com detalhe em inox. Fizeram uma porta simples e prática.
O produto vem com uma grade fixa, que se desloca junto com a porta. É prático o deslocamento, mas seria interessante se pudesse ser removível para limpeza. Como a grade também é fixa, não é possível alterar o nível, ficando sempre mais perto da resistência do fundo do que a resistência do topo.
A vantagem é que junto com o forno vem uma bandeja que cobre a largura e a profundidade inteira do forno (25x24cm). Usando a bandeja ajuda a distribuir mais o calor pelo forno.
As resistências são de quartzo, muito parecido com os aquecedores halógenos. Há uma boa proteção na resistência do topo e do fundo. Há fornos elétricos que tem proteções fracas e sem querer é possível bater no quartzo e quebrar.
É possível ligar cada uma das resistências de forma independente, podendo selecionar somente a de cima, a de baixo, ou as duas ao mesmo tempo.
Não há luz interna, mas as resistências ficam bem alaranjadas quando funcionando, dando boa visibilidade interna quando a resistência de cima está ligada.
As duas resistências ficam no centro do forno, atravessando de lado a lado, uma no topo e uma no fundo. Como não há pontos de aquecimento nas laterais, a distribuição do calor não é o ponto forte deste forno. Alimentos mais próximos do centro sofrerão um impacto muito maior do calor.
Alimentos que ficam mais altos e necessitam da resistência superior podem queimar no centro antes de dourar os cantos.
Como não há controle de temperatura, se for preparar alimentos secos, cuidado, pois a temperatura interna chega a 300°C com as duas resistências ligadas. É um ótimo forno para esquentar uma pizza ou uma carne, por atingir temperaturas bem altas em um espaço pequeno. Para tostar pão também vai super bem, até por ter uma abertura no fundo, facilitando limpar os farelos.
Quando usando a resistência inferior, a temperatura máxima ficou perto de 225°C e quando usando o grill, a tempertura máxima é em torno de 150°C.
Preparando alimentos úmidos, a água ajuda a trazer a temperatura para baixo, por ser um espaço praticamente fechado e pequeno. Mesmo com as duas resistências ligadas, a temperatura média interna ficou perto de 160°C. Por um lado é interessante, pois caso deseje fazer alimentos como peixe, frango, essa temperatura naturalmente controlada ajuda a dar ponto para a comida.
Cada resistência tem perto de 325W, totalizando 650W de potência do Mondial Master Cooker 10L. Como não há controle de temperatura, essas resistências não desligam nunca, então o consumo deste forno é 0,65kWh com as duas resistências funcionando e 0,325kWh quando usando somente uma delas.
Este forno tem as paredes metálicas sem pintura, ou seja, com o tempo é fácil de enferrujar e manchar. Porém, de todos os fornos pequenos que vimos no mercado brasileiro atualmente, nenhum tem uma pintura. Isso é, o material interno é igual aos outros...
Algo interessante deste forno é que o fundo abre para limpeza. É fácil abrir, com um pino plástico para facilitar abrir até mesmo se o fundo estiver quente.
Um ponto que atrapalha é a impossibilidade de remover a grade. Toda a limpeza dela tem que ser feita dentro do forno.
A bandeja que vem com o forno aparenta ser de aço galvanizado, material que mancha facilmente como as paredes do forno.
Não há isolamento térmico em grande parte do forno. Há duas chapas nas laterais o que isola um pouco, mas no fundo e no vidro a temperatura é altíssima. Registramos o vidro acima de 200°C, ou seja, muito cuidado quando encostando neste produto em funcionamento.
O cabo de alimentação tem 90cm de comprimento com plug simples de 10 amperes, independente de ser 127V ou 220V.
Os pés são plásticos, não há nenhuma borracha para evitar da peça deslizar. Como é um produto leve (2,6kg), é preciso ter um cuidado extra para crianças não terem acesso a ele ou ao cabo de alimentação. Uma boa puxada pode levar ele ao chão.
A Mondial oferece 1 ano de garantia de fábrica.
Esse é o típico forno para quebrar galhos, principalmente para requentar alimentos. Em um escritório com uma pequena cozinha pode ser bom para os funcionários esquentarem a marmita. Sem controle de temperatura limita o que é possível preparar, porém até pode atender àqueles que não tem outro equipamento para aquecer em casa. Sabendo de suas limitações, é um produto interessante pelo acabamento e por não tomar muito espaço. Mas seria bom se tivesse uma pintura interna e a grade fosse removível.
