Praticidade e Limpeza
Desempenho
Design e Acabamento
Funcionalidades Extras
Segurança
Outros Pontos
Pontos fortes
Pontos fracos
No passado a KitchenAid chegou a ter vários mixers em seu portfólio, mas agora este é seu único modelo no Brasil. O KEB53 pode ser encontrado em preto fosco ou vermelho lustroso. Fora do Brasil, o mesmo produto pode ser encontrado em várias outras cores e também há uma versão dele sem fio.
Por sinal, a KitchenAid parece estar investindo nesse caminho, pois nos Estados Unidos há alguns modelos diferentes com bateria, sem fio.
A unidade é visualmente atraente. Nossa versão testada, a preta, tem um charme extra com todo o corpo fosco e o destaque da marca em uma chapa escovada de alumínio no meio do corpo.
O corpo do mixer é praticamente todo plástico na estrutura externa. O acabamento é ótimo e os plásticos são rígidos, provavelmente todos ABS. A chapa de alumínio é fina e veste perfeitamente no corpo, sem saliências.
No topo da empunhadura do corpo há um botão, também plástico. Esse é o único controle da unidade.
A haste possui um encaixe plástico com o corpo, mas abaixo do encaixe todo o sistema é de aço inox polido. É uma chapa grossa de inox, por sinal a mais espessa que já vimos entre todos os mixers que avaliamos.
A lâmina é composta de duas facas e duas saliências para travar alimentos quando rotacionando. O design do invólucro da haste é hexagonal, com cantos diferenciados, que demonstraram ter utilidades na movimentação dos alimentos quando cortando.
Junto com o mixer da KitchenAid vem uma proteção plástica para a haste não riscar panelas e copos plásticos. A qualidade é consideravelmente superior à que vimos no passado da Oster. O encaixe é fácil e a peça veste bem contra a ponta da haste.
Outro acessório é o copo plástico transparente de quase 900ml. A indicação de máximo marca 700 mL e possui indicações a cada 100 mL com uma ótima precisão. Na base do copo há um anel de borracha que auxilia o copo a não deslizar sobre uma bancada e também evita a transferência de ruído para o móvel ao ser utilizado. Não foi possível descobrir qual é o material do plástico, mas está parecendo SAN. Se isso se confirmar, vale ter um grande cuidado para não derrubá-lo, pois a espessura do copo é bem fina (0,85 milímetros).
Acompanhando o copo, há uma tampa levemente emborrachada que veste bem, encaixa fácil e é de boa qualidade. Assim mesmo, é bom evitar tombá-los, pois a vedação não é 100%.
Imagino que a KitchenAid tenha feito este mixer de plástico para ser mais leve, mas ainda pesa quase 800 gramas. Modelos com pouca potência e bem mais simples, chegam às vezes a ter metade desse peso.
O cabo de alimentação sai do topo do corpo, acima da empunhadura. É comum os mixers usarem esse local. O cabo possui um ótimo alívio e tem também um comprimento bom para trabalhar, em torno de 1,60 metros. Quando enrolando o cabo no corpo, fica uma fresta boa devido ao alívio, que possibilita deixar o plug preso no topo
O encaixe da haste é simples e prático. É possível travar em dois pontos, ou seja, a cada 180°. Apesar de plástica, a união parece rígida, demonstrando robustez.
A empunhadura é boa, seja para mãos pequenas ou grandes. O acesso ao gatilho é prático para quem vai usar o dedo indicador ou o polegar. O gatilho para ligar é um diferencial. Não é necessário mexer em um seletor extra de velocidade, tudo acontece no próprio gatilho. Apertando mais ou menos, a hélice gira fica mais rápida ou devagar. É um botão suave e com ótima resposta!
Há uma boa variedade de velocidade neste gatilho de controle. Do ponto mínimo até o máximo é possível variar quase 40% da velocidade. Essa variação somada com a facilidade de controlar auxilia e muito no preparo de alimentos.
Quando executando os testes com alimentos este Mixer KitchenAid chamou a atenção nos resultados. No teste batendo um limão inteiro a unidade conseguiu cortar todo o limão e deixou pedaços pequenos. É difícil controlar o processo de corte, pois o movimento das hélices cortando forçam o mixer a se movimentar bruscamente. Assim mesmo, isso é algo comum em qualquer mixer do mercado.
No teste com amendoim a unidade também mostrou bons resultados, cortando praticamente todos os grãos. Mesmo que 50% dos amendoins ainda tenham ficado em pedaços médios, o resultado está entre os melhores já testados.
Algo importante para salientar aqui, é que a KitchenAid declara a potência deste mixer seguindo normas de fora do país, onde a potência declarada é a média. É algo muito diferente do que fazem aqui no Brasil, onde basicamente declaram a potência de pico que o mixer atinge (por poucos segundos).
Sendo assim os 180W de potência deste KEB53 estão bem dimensionados para o que o produto precisa cortar. Nos testes realizados, mesmo com ingredientes viscosos a potência média ficou em torno de 120W, o que é consideravelmente abaixo da sua potência nominal.
Quando se trata de ruído, mixers tendem a variar consideravelmente de acordo com o alimento batido, a bancada onde se está testando e da velocidade aplicada. Assim mesmo, nos padrões de testes que seguimos é possível comparar entre produtos. Este mixer da KitchenAid teve um ótimo índice de ruído na velocidade mínima e máxima. Foi o menos ruidoso já testado, ficando no máximo levemente acima de 60 dBA.
O corpo em si sempre parece estar limpo devido ao material preto fosco. Como é plástico, irá riscar com o tempo. Apesar disso, mesmo usando consideravelmente a unidade e já tendo transportado ela algumas vezes, o mixer testado na Harpyja ainda está praticamente sem riscos.
A haste não é complicada de limpar, apesar de não poder ir na lava louças. A área ao redor da lâmina é meio emborrachada e demonstra ter uma ótima vedação. Mais ao topo, onde ocorre o encaixe com o corpo, a vedação do eixo não parece boa. É importante evitar deixar que entre água nessa área à toa.
O copo e a tampa não possuem nervuras, são fáceis de limpar. A proteção plástica da haste tem vários cantinhos, ali vale uma limpeza com escova ou jogar na lava louças. Por sinal, o copo e a tampa também podem ir na prateleira superior da lava louças.
Os mixers em si não são unidades muito seguras, pois é possível ligar a unidade com suas lâminas expostas. Este KitchenAid não é diferente dos outros já testados, pelo menos só irá funcionar se o gatilho estiver pressionado.
A haste de inox possibilita usar a unidade dentro de panelas quentes quando preparando sopas. Vale somente cuidar para não espirrar líquidos quando batendo.
Não há corrente de fuga neste tipo de produto. Até mesmo nem há plugue de aterramento no cabo de alimentação.
Este mixer possui um ano de garantia pelo fabricante desde a data de compra do produto.
A KitchenAid soube trazer praticidade adotando um gatilho único com controle leve. Somando isso com a boa entrega de cortes com um baixo ruído, este mixer se destaca perante a maioria dos disponíveis no mercado. Ainda assim, poderiam ter feito um copo mais espesso e oferecer opções de acessórios extras como um mini processador, para aqueles que buscam extrair mais desta unidade.
