Desempenho
Praticidade e Versatilidade
Conforto Sonoro
Design e Acabamento
Limpeza
Segurança
Outros Pontos
Pontos fortes
Pontos fracos
Seguindo a moda das Air Fryers Oven, a Britânia está com este modelo testado aqui, e curiosamente há um modelo da Philco (PFR2200P) muito semelhante a este BRFR2100P.
Tudo indica que o modelo da Philco é a mesma estrutura somente com uma “cara” diferente. Assim mesmo, precisamos testá-lo para afirmar isso.
A Air Fryer Oven da Britânia é visualmente agradável, com detalhes em plástico preto lustroso e detalhes em aço inoxidável escovado.
O topo é praticamente todo de inox, com uma boa junção ao plástico próximo das bordas. As laterais são inteiras plásticas com um acabamento razoável da metade para cima; da metade para baixo a área mostra diversos rechupes, visível principalmente com o reflexo da luz. A junção das peças nessa área é razoável, podendo ser melhor.
Na frente o acabamento está melhor, quase sem deformações e uma junção boa do plástico com o inox.
A porta abre de cima para baixo e tem um ponto de parada em 45° aberta. Para quem não está acostumado até parece que a porta enrosca embaixo, mas é somente o ponto de parada da porta que transmite essa sensação.
A janela da porta é de acrílico na parte externa e de vidro na parte interna. A junção do acrílico com o plástico preto da porta está bem feito. O vidro na área interna é levemente solto. O puxador da porta é plástico com um detalhe estético em inox.
O painel do produto é aparente somente com o produto ligado. Quando o conjunto está fora da tomada é somente uma chapa preta lustrosa. Quando ligado, todos os botões tem iluminação, com visibilidade fácil. Há vários botões disponíveis, todos com acionamento por toque com uma boa sensibilidade e resposta rápida. É uma área que deixa facilmente marcas de dedos e tem que tomar cuidado ao limpar, pois o plástico risca com facilidade.
Há 9 receitas pré definidas no painel (Batata frita, Aves, Carne, Bolo, Peixe, Desidratar, Frutos do Mar, Reaquecer, Pizza) e cinco botões extras: dois para ajuste de temperatura, dois para ajuste de tempo e um para ligar e desligar a iluminação interna.
Há uma pequena luz no painel que fica ligando e desligando sempre que a resistência é ligada ou desligada.
No modo air fryer a Britânia BFR1200P pode funcionar de 1 a 60 minutos. A resolução é de um em um minuto e caso o botão fique apertado o tempo correrá mais rápido. É prático. No modo desidratar é possível programar de 90 minutos a 24 horas.
Algo que não agradou é a falta de um botão de pausa. Assim que programado o produto, se ficar um intervalo de 5 segundos sem digitar nada, a unidade o inicia. É possível mudar o tempo e a temperatura do ciclo em qualquer momento, mas infelizmente não tem como pausá-lo.
Ao desligar o conjunto há duas opções: apertar o botão para ligar/delisgar rapidamente o conjunto desligará a resistência, porém deixará o ventilador trabalhando por mais 27 segundos. Isso ajuda a resfriar a unidade. Caso seja segurado o botão liga/desliga por 3 segundos a unidade desligará por completo, porém o calor remanescente da resistência acabará aquecendo o topo da unidade. Nos testes de aquecimento realizados, o topo chegou a bater mais de 90°C depois de desligado o conjunto.
Esta air fryer oven vem com duas grades de aço inoxidável expandido, uma bandeja coletora inteiramente coberta com anti aderente, um cesto de air fryer também coberto com antiaderente, e uma alça para facilitar o uso do cesto. Todos os acessórios são bem feitos, com um bom acabamento.
O volume máximo do cesto chegou a 4 litros e não há indicação de nível máximo. Diferente das air fryers, aqui neste produto é possível colocar até a boca de alimentos, pois não irá encostar na resistência, assim como a porta fechará tranquilamente.
O cesto fica sempre assentado sobre uma das bandejas vazadas. Como são peças de inox, vale assentar o cesto com cuidado para não riscar à toa.
A alça para pegar o cesto é simples de utilizar e fácil de prender no cesto. Na área da alça, a peça é emborrachada, simples mas de boa qualidade.
A área interna do forno é toda de metal galvanizado, sem pintura. No topo há uma grade para proteger a resistência de respingos, mas assim mesmo não é pintada. É importante evitar respingos nessas áreas pois mancham com facilidade e sem limpeza a situação só se agrava com o tempo.
Algo que agradou, é a possibilidade de retirar a grade no topo para limpar respingos na resistência. É ainda limitado, mas melhor que grande parte das air fryers onde essa área é fixa.
Há 3 níveis disponíveis no forno, podendo sempre usar as duas bandejas em qualquer altura. No produto testado o nível superior é um pouco apertado para encaixar a bandeja, que entrou com atrito considerável.
O coletor pode ser colocado em qualquer nível assim como também pode ir abaixo dos três níveis, no fundo do forno. O coletor fica um pouco frouxo nos níveis, mas não cai.
O cesto é para ser usado em conjunto com uma grade, sendo a grade a que determina o nível de uso do cesto. Devido a altura do cesto é possível usar ele somente nos dois primeiros níveis de altura.
Por mais que o produto tenha vários acessórios é possível guardar tudo dentro do forno depois de utilizado.
A luz fica na parte superior esquerda. Agradou a intensidade da luz. Ela pode ser acesa e apagada manualmente, mas caso esqueça acesa ela apagará sozinha após 2:10 minutos que estiver acesa.
A porta é fácil de abrir. Caso a bancada seja longa a alça da porta acabará encostando na bancada. A janela na frente dá boa visibilidade para a parte interna quando a luz está acesa. É possível enxergar somente os dois níveis mais baixos. Não há visibilidade ao nível mais alto pela janela.
O produto é declarado com 1800W, e nos testes a resistência teve uma potência levemente abaixo de 1700W. O aquecimento é como nas air fryers, com o elemento de aquecimento somente no topo, distribuindo o calor através do ventilador próximo da resistência.
Foram feitos diversos testes como fritadeira/forno e também como desidratadora.
Para o trabalho como fritadeira foram realizados testes padrões com batatas palito, com pães de queijo e também com carnes.
Esta Britânia no modo forno/air fryer trabalha de 80 a 200°C, basicamente o intervalo de temperatura das air fryers do mercado. O controle da temperatura é muito bom, com a temperatura indicada muito próxima da temperatura real medida internamente. Somente na temperatura máxima que o conjunto ficou cerca de 10°C abaixo do esperado. Assim mesmo é um resultado acima da média.
Lidando com pães de queijo, foram feitos testes com o cesto de air fryer e também colocados direto na grade de inox. Em ambos os casos o resultado foi razoável,necessitando em torno de 15 minutos para entregar os pães dourados, um tempo similar a muitas air fryers, porém mais tempo que alguns modelos como a Air Fryer da Philips Walita Viva (entrega pães em 10 minutos). Houve uma tostagem maior nas laterais e pouca homogeneidade quando comparando a parte superior com a inferior do alimento.
Fazendo batatas fritas também foi experimentado usando a grade e usando o cesto. Em ambos os casos levou em torno de 25 minutos para concluir o trabalho. A entrega foi razoável, porém as batatas do centro tiveram um grau de tostagem abaixo das laterais. Neste quesito o cesto fechado da Air Fryer Oven da Oster teve um resultado superior por estar constantemente mexendo as batatas. Assim mesmo o tempo de preparo foi similar.
Nos testes como forno, foi preparado um bolo de laranja. O bolo foi colocado no nível mais baixo da grade, deixando um espaço embaixo para circular o ar na parte inferior.
O resultado do bolo foi ótimo, muito similar ao resultado do preparo em um forno convencional. Não houve partes não assadas e também não queimou excessivamente no topo.
Quando fazendo carnes o resultado deixou a desejar. Independente da altura colocada (testamos na média e na alta) a carne assou, mas não atingiu a crosta dourada esperada. Assim mesmo, a carne assou uniformemente e o sabor agradou.
Também foram feitas asas de frango colocando a grade próxima da resistência. Em 10 minutos conseguimos um resultado satisfatório, dourando mais as laterais do frango voltadas para as paredes.
Na função desidratar o produto trabalha de 30 a 80°C. Foram medidas as temperaturas internas nas diversas opções de temperatura e o conjunto está fazendo um bom controle de calor. Quando usando em 30°C o conjunto praticamente nem ligou a resistência. Basicamente o calor do motor do ventilador já garantiu a temperatura interna em torno de 30°C.
Quando a temperatura usada estava acima de 30°C o termostato atuou e a variação de temperatura girou em torno de 15°C. A temperatura média ficou exata, mas oscilava em torno de 7,5°C para mais e para menos. Esse é um limitante do desidratador aqui, pois um produto exclusivo para desidratar alimentos é muito mais preciso, garantindo um resultado superior. Assim mesmo, para grande parte dos consumidores o resultado estará satisfatório.
Foram feitos diversos testes de desidratação com frutas e até mesmo para desidratar folhas para chá. O resultado foi positivo, entregando resultados de sabor e textura similares a alguns desidratadores testados. O limitante é a área útil para desidratação, somente algumas bandejas pequenas para realizar um processo longo. Seria interessante se a Britânia enviasse o produto com mais uma bandeja, como a Oster para aumentar um pouco a área total de desidratação.
A amplitude sonora da Air Fryer Oven da Britânia ficou em torno de 56 dBA. O ruído é acima da média quando comparado com air fryers típicas do mercado, mas ficou próxima de outras air fryer ovens testadas como a Oster e a Philco de 25 litros.
Devido a diversas áreas com plástico mole lustroso, deve-se sempre cuidar muito quando limpando a área externa. O inox deixa marcas de dedos com facilidade, mas é fácil de limpá-las.
Internamente, a porta acaba sujando quando preparando alimentos com gordura, há cantos chatos de limpar e não é possível remover o vidro para fazer uma limpeza completa.
As paredes não possuem pintura ou esmalte, então devem ser sempre limpas assim que houver respingos de alimentos. Assim mesmo tendem a manchar com o tempo.
O anti-aderente da bandeja coletora tem uma ótima qualidade, resistindo uma abrasão alta, entretanto o cesto é mais delicado apesar da boa aplicação de antiaderente. Por mais irônico que pareça, vale evitar a bucha para materiais antiaderentes quando for lavar. Mesmo essa bucha irá riscar se usá-la com força. Nesses pontos é melhor usar a bucha para vidros, normalmente representada pela cor alaranjada (temos uma matéria sobre esponjas diferentes que pode ajudar nessa situação). Apesar disso, de todos os testes realizados, ainda não houve sinal de danos na camada anti-aderente.
Há 4 pés de borracha que mantém o conjunto estável sobre a bancada. O cabo sai pela traseira e não tem local para enrolar o fio. O cabo de alimentação possui mais de 1 metro de comprimento, um bom tamanho para evitar o uso de extensões. Não há fuga de corrente evidente nas peças que são tocadas durante o uso da unidade.
A porta tem um bom isolamento térmico. Mesmo na temperatura máxima não passou de 80°C. Vale cuidar ao abrir a porta, pois o pegador não esquenta muito, mas atrás do pegador bateu mais de 90°C. É uma área delicada até porque é onde o usuário pode encostar com facilidade.
Como dito acima, o topo do produto pode esquentar dependendo do modo que foi desligado, valendo executar o processo com cuidado para evitar que a superfície atinja 90°C. O ponto de saída de ar (chaminé) também é quente, porém fica atrás do produto e não é de fácil acesso quando a unidade está em funcionamento.
O manual chamou a atenção. É raro falar de manual por aqui, mas a Britânia tipicamente traz manuais fracos para apresentar seus produtos. Nesta air fryer o manual está com boa formatação, fontes que dão uma leitura agradável, todas páginas coloridas detalhadas, além de vir com algumas dicas e receitas de como utilizar as funções.
Esta air fryer oven possui 1 ano de garantia pelo fabricante desde a data da compra.
Para quem busca várias funções em um conjunto único, a Britânia BFR2100P está fazendo um serviço razoável. Consegue assar bolos, desidratar alimentos e “fritar” sem óleo. O cesto agradou assim como o coletor com antiaderente. Possui um acabamento razoável apesar de um acabamento interno sem pintura. Para um conjunto de 12 litros seu consumo não é alto. Vale botar na balança se vale ter um produto versátil com entrega geral ou um produto otimizado para uma só função.
