Avaliação de planetária - Cadence Orbital Eletronic

Antes de partir para os detalhes desta batedeira, é bom esclarecer o princípio de funcionamento dela. No site da Cadence e na caixa do produto ela está como batedeira orbital. Essa diferenciação de orbital e planetária hoje é só nomenclatura. Apesar de muitos artigos tentarem criar uma real diferença entre os sistemas, não há. Em ambos os casos há um movimento duplo de engrenagens, com o batedor girando ao redor do próprio eixo e translacionando ao redor da tigela.

Esta batedeira pode ser encontrada em várias cores. O nome muda um pouco de uma para outra, mas segue aqui a lista dos código: vermelha (BAT501), amarela (BAT504), azul (BAT503), roxa (BAT502), rosa doce (BAT507). A única cor que possui uma diferença significativa perante as outras é a Cadence Orbit Black Premium (BAT550), pois vem com uma tigela de aço inoxidável no lugar da tigela de plástico. (polipropileno). Para facilitar daqui para frente chamaremos elas de "Cadence Orbital", pois assim engloba-se todos os modelos e cores.

A Cadence Orbital possui 400W de potência. O conjunto vem com uma tigela,  3 batedores (para massas leves, médias e pesadas), uma espátula plástica e uma tampa para evitar respingos. A tampa é de plástico transparente (provavelmente SAN) de ótima qualidade. O batedor leve possui arames em aço inoxidável com ótima espessura (2mm de diâmetro).  A raquete e o gancho (batedor médio e pesado) são feitos de plástico rígido e flexível.

O produto possui um ótimo acabamento. Não há rebarbas, há poucos parafusos aparentes e quase nenhuma deformação no plástico. O conjunto é quase todo de plástico lustroso sendo o topo em plástico fosco. É um conjuntinho harmônico. O material visual e os botões também são bonitos e bem feitos.

Praticidade e limpeza

A base possui 4 pés com ventosas que grudam a batedeira em qualquer superfície lisa. Eles ajudam o conjunto a se mexer menos quando batendo massas pesadas. Mesmo assim isso não previne totalmente o movimento da batedeira. A Cadence caminha um pouco para os lados quando batendo ingredientes pesados mesmo em velocidades lentas.

Não é necessário usar a tampa, mas quando usando, esta fica travada junto ao motor. Assim, quando a cabeça é erguida, a tampa sobe junto. Isso traz mais praticidade na utilização. Além disso os batedores ficam distantes da tigela quando estão levantados, o que deixa esse produto mais prático ainda. Qualquer um dos batedores fica acima de 3 centímetros de altura da tigela quando levantados. O acesso é fácil aos ingredientes dentro da tigela e não é necessário dobrar a tigela para remover do produto com o batedor encaixado.

Por outro lado, a tampa poderia ter uma união melhor com a tigela quando a batedeira está em funcionamento. Há um vão de 2 milímetros entre as peças que favorece a saída de ingredientes, principalmente quando batendo algo com farinha. Pelo menos no lado próximo ao pescoço da batedeira, as peças se juntam perfeitamente, e isso evita do pó entrar nos cantos da batedeira. Há uma tampinha nesta tampa para facilitar o acréscimo de ingredientes enquanto a batedeira está em funcionamento. É uma tampinha prática, pois é larga e pode ficar travada aberta.

No geral o produto é bem construído, sem muitas emendas, tornando-o fácil de limpar só com um pano úmido. A tigela em polipropileno deve evitar a máquina de lavar louças, mas no geral os acessórios são robustas a limpeza. A peça mais frágil é a tampa, pois é de plástico transparente e a dobradiça da tampinha é em plástico também. Não deve suportar bem uma queda.

A Cadence Orbital é uma batedeira menor do que a maioria das planetárias no mercado. Sua tigela é de 3 litros vs. a maioria com tigelas acima de 4 litros (Oster, Philco e Mondial). Isso realmente limita o preparo de receitas grandes, mas não peca em seu desempenho.

Performance

A Cadence Orbital possui um seletor com 8 velocidades. Quando chegando perto das rotações máximas a velocidade muda pouco, mas mesmo assim é possível considerar 7 velocidades diferentes. No geral o range de velocidade deste produto é muito bom. Há uma diferença de quase 50% da velocidade mínima para a máxima! Isso ajuda muito para partir o produto sem espalhar farinha para todos os lados. Só seria melhor se a tampa vedasse.

Quando batendo claras em neve foi necessário fazer um ajuste no batedor para ter bons resultados. Foi preciso apertar significante as laterais dos arames para alongar o batedor. Na condição que vem o fouet, os arames ficam muito distantes do fundo da tigela. Sem esse ajuste, fazer claras em neve é um fracasso. Com essa correção o resultado para bater massas leves foi bem positivo.

Os batedores para massas médias e pesadas conseguem trabalhar muito bem. Em nenhuma situação vimos as peças demonstrarem fragilidade. Quando batendo bolos e massas de pães os batedores deram conta do recado.

Em termos de amplitude sonora a Cadence não é das batedeiras mais silenciosas. Há um apito leve entre 2 e 2,5khz, mas não chega a ser incomodo como na Mondial B-06 que possui um apito bem alto. Mas como amplitude total a Cadence é mais barulhenta que a Oster Perform e a Mondial B-06.

Segurança e robustez aparente

O motor de 400W não chegou a trabalhar em nenhum momento acima de 310W. O produto bateu pães que exigiram mais de 10 minutos contínuos de funcionamento e não houve mudança no cheiro do motor, um bom indicativo de robustez aparente.

A estrutura de conexão das peças móveis agradou. Há duas guias que ligação da cabeça com a base. Quando os batedores estão erguidos a estrutura fica bem presa. Quando trabalhando a parte superior mexe pouco mesmo quando lidando com massas pesadas. Pode ser coinciência, mas como a Cadence e a Oster hoje pertencem ao mesmo grupo (JCS Brasil), é possível ver várias similaridades em seus componentes. Um exemplo é essa guia, pois parece o mesmo estilo de mecanismo. Por mais que os tamanhos sejam diferentes olhando lado a lado é possível ver as similaridades.

O cabo de alimentação é de ótimo tamanho (1,5metros) reduzindo a necessidade de extensão. Por sinal também é o mesmo comprimento de cabo da Oster Perform. A Cadence Orbital tem um mecanismo de segurança que desliga os batedores assim que a cabeça começa a ser levantada. Apesar dos batedores não serem afiados, é bom evitar o contato com os batedores em movimento.

Por mais que os batedores são de plástico, eles demonstram ser robustos. Eles foram dobrados, arremessados contra o chão. Não houve sinal algum de que poderão dar problemas. A tigela é de material mole e deve evitar bater ingredientes acima de 70 graus. Apear disso sua espessura é boa. Não aparenta quebrar facilmente.

Este produto tem um ano de garantia.