Praticidade e Limpeza
Desempenho
Design e Acabamento
Funcionalidades Extras
Segurança
Outros Pontos
Pontos fortes
Pontos fracos
A Philco tem um histórico de muitos mixers no mercado e até surpeendeu de ver que a maioria deles já está fora de linha. Atualmente a marca está com dois modelos disponíveis e o PMX2000 é o mais completo deles, com um mini processador e fouet no pacote.
A unidade é visualmente interessante com a haste em inox, assim como o corpo que também mescla plástico preto. Há botões em inox no corpo, e o cabo de alimentação parte do topo do mixer, como na maioria dos concorrentes no mercado. O acabamento é bom, sem deformações visíveis com ótimo encontro entre plástico e metal.
A base da haste é fina, com 0,85 milimetros de espessura e não há proteção para não riscar panelas. São duas facas e dois dentes para cortar os alimentos quando apertando a lâmina sobre eles.
A haste pode ser usada na jarra inclusa de quase um litro até a boca. É um copo simples de acrílico em torno de 2,5 mm de espessura. Poderia ser uma peça mais espessa para suportar quedas. Há uma marcação até 600 mililitros que é fiel à medida real. Caso trabalhe com o produto em baixa rotação é possível ir até em torno de 800ml sem transbordar.
O processador é basicamente uma peça única em acrílico para encaixar o corpo. O copo tem espessura razoável, em torno de 3,5 milímetros. No centro há um pino para encaixar as lâminas.
O eixo com as facas é uma peça plástica rígida com as facas coinjetadas no plástico. O acabamento é razoável, similar a modelos de mixers que vendem o processador junto. O mixer da Mondial que testamos no passado é basicamente a mesma peça com um encaixe diferente no topo.
O processador também tem marcações até 600 mililitros, porém diferente da jarra vale ter um cuidado maior para não passar do limite. A vedação não é ruim, porém se passar muito desta linha terá leves vazamentos. A marcação é mediana, apresenta um erro de 22 mililitros.
A tampa do processador é lisa, em plástico preto lustroso (polipropileno). É uma peça simples, bem feita, com um bom encaixe no processador.
A unidade também conta com um fouet, quase todo plástico. O batedor em si tem hastes de inox de 1mm de espessura. São arames bem finos, para trabalhos simples.
No corpo há dois botões para acionar as lâminas e um seletor giratório no topo para ajustar a velocidade. São botões que acompanham o desenho do corpo então para apertá-los é necessário afundar um pouco o dedo.
O botão mais próximo do topo segue a velocidade programada no seletor e o botão abaixo dele é o Turbo: independente da velocidade selecionada irá para a velocidade máxima.
Esses botões também funcionam no processador e no fouet, porém terão velocidades mais baixas, pois há uma caixa de redução em cada um deles. O fouet gira a 12% da velocidade do mixer e o processador funciona a 17%.
A unidade não é muito pesada, com a haste pesando 833 gramas. Para acionar os botões é necessário usar a ponta dos dedos e isso pode cansar. O ajuste de controle no topo é simples de rotacionar, porém irá exigir uma segunda mão para mudar enquanto estiver em funcionamento. Não há acesso com um outro dedo para rotacionar.
O encaixe do corpo na haste é feita através de uma trava plástica entre as peças. haste de inox, que é plástica nesta região. É simples fazer o travamento, pode ser realizado a cada 180°.
O mesmo sistema aparece no copo processador. Também trava com facilidade, porém ele pode acabar funcionando sem travar, somente encaixando o corpo no processador. Vale evitar isso, pois o corpo não fica muito estável nessa condição. A montagem do processador é simples. A mola no eixo das lâminas é meio estranha, mas assim que encaixa a tampa é possível ver que tudo está bem montado.
O cabo de alimentação tem um bom comprimento e para guardar pode ser enrolado no corpo travando o plug no anel que fica no inicio do cabo. É um cabo fino, mas tem um alívio leve que evitará dos fios quebrarem durante o manuseio.
Apesar de haver 24 posições no seletor de velocidade, consideramos somente 11 velocidades com variação verdadeira entre elas. Ainda assim é possível ter uma boa variação da mínima para a máxima, chegando a quase 60%.
Nos testes como mixer a unidade não conseguiu bons resultados. Tanto fazendo leite de amendoim como batendo um limão.
Quando batendo amendoim houve somente 25% de corte significativo, o mixer da KitchenAid que testamos recentemente chegou a mais que o dobro disso.
Ao bater limão é importante cortar ele em pelo menos quatro pedaços antes de ir para a jarra. Os dentes que deveriam cortar acabam travando o alimento nas lâminas e aí fica praticamente impossível controlar o movimento da haste. A chance de derramar líquido para fora é muito grande. Mesmo cortando o limão antes o resultado não foi muito melhor. Cascas ainda ficam pedaços grandes sem corte.
Utilizando o fouet o resultado também não impressionou. Até foi possível bater claras em neve em pouco mais de 2 minutos, porém este mixer da Philco não consegue dar o ponto para preparar um suspiro. Foi necessário mover a mistura para uma batedeira para concluir a tarefa.
O processador agradou mais. Foi possível preparar pasta de amendoim com ele. É necessário um pouco de auxílio no começo para desgrudar os pedaços que grudam na parede, mas depois de 6 minutos obteve-se a pasta com uma consistência razoável.
Na questão de ruído, o produto em velocidade baixa teve um bom resultado, ficando em torno de 59dBA. Não superou o KitchenAid, mas ficou melhor que a maioria. Na velocidade máxima subiu 10 dBA e acabou se distanciando ainda mais do ruído do KitchenAid. Assim mesmo, comparando com outros mixers, esse Philco está bem.
O ruído assusta mesmo ao usar o processador, basicamente tudo sobe 10 dBA. Na velocidade mínima atinge 69 dBA e na máxima bateu 79 dBA. É barulhento. Não há borracha na base do processador e também falta no copo do mixer. Isso amplifica o som quando batendo alimentos.
Último detalhe de desempenho refere-se à potência. Devido a declaração de potência do INMETRO ser somente o valor de pico (apenas durante a partida), este mixer é declarado com 800W. É absurdo pensar que conseguirá entregar metade disso se considerar a potência média ou RMS. Nos testes realizados a potência máxima obtida foi 80W e provavelmente não será demandado mais que isso com as jarras e volumes disponíveis nos acessórios. A potência média dessa unidade deve ficar levemente acima de 100W. Em produtos dessa categoria, não vale levar muito em consideração a potência declarada pelo fabricante.
É importante ter em mente que a jarra e processador são de acrílico. Ambos riscam com facilidade e sofrem com o calor de lava louças.
Como a base da haste não tem proteção e é um metal fino acaba riscando qualquer recipiente que for usar. Usando a jarra plástica do produto em poucas utilizações já ficará toda marcada.
Vale um cuidado extra com o processador que tem um pino metálico coinjetado nele. Quando colocando água quente e depois resfriando com frequência, há uma chance grande dessa área rachar.
O copo para o mixer é simples de limpar, não tem nervuras internas ou externas e também cabe a mão dentro. O copo do processador é mais chato, pois tem algumas nervuras com cantos vivos internamente. A lâmina não possui pontos de acúmulo fora as nervuras dela, mas é comum nesses produtos essa complicação.
A tampa do processador não tem nervuras, é fácil de limpar, o que agrada, pois não é o tipo de peça que pode ser colocada na lava louças.
O corpo do mixer é simples de limpar. Há frestas muito justas entre o metal e o plástico, mal acumulam sujeira.
Assim como outros mixers, são peças perigosas de manusear, pois o botão está na mão e as lâminas estão suspensas, de fácil acesso. O processador somente funcionará com a tampa do processador encaixada, garantindo uma segurança nessa área.
O cabo tem um bom comprimento, com 1,53m e um alívio flexível no topo do corpo. É um alívio importante, pois o cabo de alimentação é fino e sem o alívio quebraria com facilidade. Não é um produto que aquece em excesso e também não possui corrente de fuga significativa, tanto que nem possui pino de aterramento no plug.
A Philco está com um mixer bem acabado, com ótima haste de inox e uma boa variação de velocidade. Seu processador está atendendo bem, mas o mixer poderia estar cortando muito mais. Seria interessante também se o fouet tivesse uma movimentação mais eficiente. No geral um produto que chama a atenção pela quantidade de acessórios, mas peca no resultado.
